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Mineiro abre franquia de loja que vende goiabada e doce de leite de 500 kg

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Veja as peças gigantes da Doce da Roça8 fotos

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Na foto, goiabada cascão de 500 kg, da Doce da Roça, de Poços de Caldas (MG); o doce é feito com a casca da goiaba, sem utilizar a polpa; peças acima de 100 kg são vendidas por R$ 18,90 o quilo; no varejo, os pedaços custam R$ 35 o quilo Divulgação

O empresário Gláucio Peron, 39, herdou do avô materno o nome e da avó materna, Ilza, as receitas dos doces que produz em Poços de Caldas (a 451 km de Belo Horizonte - MG), em peças de tamanhos gigantes, entre cem quilos e meia tonelada.

A ideia de produzir doces tão volumosos veio de suas viagens. Ele diz que viu queijos gigantes em algumas cidades e percebeu que havia mercado para isso. Criou a Doce da Roça e comercializa as peças para hotéis, restaurantes, empórios e padarias gourmet.

Em junho deste ano, a empresa virou franquia. "A meta é estar nos 12 Estados onde serão realizados os jogos da Copa do Mundo até o ano que vem. Mas a prioridade nesse início é o mercado de São Paulo", diz Peron.